众人听说拿手电筒也能抓螃蟹,便四散回家,去拿手电筒抓螃蟹去了。
苏灿路反锁好了大门,回头屋里,看着倒在大盆里面爬来爬去的螃蟹,皱着眉头。
“我说良子他娘,这么多螃蟹,咱们可吃不完啊。”
螃蟹凉性,吃多了拉肚子。
“明天咱们煮十五个吃,一人吃五个就行了,螃蟹啊,吃多了容易拉肚子。”
苏良抱着小膀子,大人大样得说道。
韩彩娥看着自己儿子,觉得自己儿子好像懂的很多,比自己懂的都要多的样子。
这一点很让人难懂啊,毕竟自己儿子才七周岁半,怎么懂的这么多呢?
“那么剩下的螃蟹怎么办?”
凤凰岭村还没有谁见过这么多螃蟹,因为抓螃蟹的季节,是农忙的时候,谁有闲空去抓螃蟹啊。
再说了,在村民眼里,螃蟹里面没有多少肉,吃着不能填饱肚子,太麻烦。
但是呢,小孩子们有时间,喜欢抓点螃蟹,丢在柴火里面烤熟了吃。
不过,丢在火堆里面烤,外面都烤糊了,里面还不熟,怎么能好吃。
仔细人吃螃蟹,还要小木槌,小镊子,小钳子,星子称等等。
苏良小心得抓起一个螃蟹,心说,自己上初中的时候,曾经吃过一次同学家酿造的螃蟹咸菜,味道一绝。
而且自己当年还曾经问过那同学如何酿造螃蟹咸菜,当时还认真记在本子上的。
只可惜,当年的时候,自己没有功夫抓螃蟹。
等到自己会抓螃蟹的时候,凤凰岭村这边的螃蟹资源,便没有多少了。
凤凰岭村周围的黄芩会被挖光,小河里面的螃蟹,也会被抓光。
这些情况,前世的时候,苏良是一清二楚的。
“螃蟹,可以腌咸菜吃。”
韩彩娥惊讶得说道:“螃蟹,还能腌咸菜吃?”
韩彩娥生活的圈子很小,见识也很少。
苏灿路忽然想起来了:“对啊,螃蟹真的可以腌咸菜,我有个朋友就会用螃蟹腌咸菜,可是,我那个朋友是泰南的,也没法去打听啊。”
苏良很自信得说道:“不用,我知道怎么用螃蟹腌咸菜,先用酒泡,泡两天。”
苏灿路眨眨眼看着苏良问道:“用酒?为什么用酒呢?”
苏良也不客气,指着螃蟹说道:“用酒泡螃蟹,两天之后,螃蟹便把肚子里面的脏东西都吐出来了。而且螃蟹喝醉了酒之后,腌制出来,味道更加香甜。”
苏灿路看着八仙桌子下面放着的,盛酒的白皮塑料桶,笑了笑:“泡酒的螃蟹,嗯,肯定很好吃。”
韩彩娥感觉自己就是个傻子,啥都不懂,只听他们爷俩说话。
“螃蟹泡好,再用白糖抹一遍,将辣椒剁碎。搅拌进去,然后再放盐和水还有花生油,放在咸菜缸里面,用泥巴封口,腌制两周之后就可以吃了。”
苏良说完,苏灿路咽了口口水,然后对韩彩娥说道:
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