“我不是在歧视任何的人,只是在商言商,上层的消费阶层一般是不会选择火锅的,而下层的消费阶层即便是选择了火锅,可是,无论这频率还是利润,那都是大大的不如中层消费阶层的,更何况,定位在中层消费阶层上面,更便于树立品牌的形象,有助于进一步的发展。”秦扬爱惜的抚摸着吴倩玲的秀发,轻轻的说道。
吴倩玲点了点头,对于秦扬的理由,她是完全的信任,而且,作为一个商人来说,她也是知晓餐饮企业想要收获得更多,变得更大更强的方法只有一个,那就是一定要走连锁加盟的道路,这对于火锅店来说更是尤为的必要。
要知道,一家店一家店的事事躬亲,一家店一家店的原始积累,那可是又费力又不讨好的事情,唯有进行连锁加盟,这才是迅速致富,扩大影响力的双赢之道。
而既然是想要走连锁加盟的形式,那么,第一要素那就是迅速的进行扩张,所谓的迅速扩张那就是迅速的扩张加盟店的数量,这是所有连锁餐饮企业赚取扩张资金、销售产品、求得发展的最佳途径。要知道,“虽然加盟店数量不是万能的,但没有数量是万万不能的!”
加盟店数量和质量这两个问题,一直以来都是一个矛盾体,营销教条主义者总是强调加盟店质量,主观愿望很好,但结果往往是质量和数量都搞不好。两害相权取其轻,对于火锅店来说,那自然最好的方式也就是以“数量为主,质量次之。
而想要做到这样的地步,那么,这品牌的定位一定要显得比较的上档次,那种二三十元钱就可以吃一个下午的火锅,是不应该大范围的出现在这火锅店中的,这档次上来了,这品牌的定位也自然而然的上升了,那么,在这样的基础之上,只要在加盟店质量不出现大问题的前提下,一定要追求加盟店数量第一,质量次之,不要和竞争对手打消耗战、阵地战和持久战,因为连锁比的是加盟店数量,比的是速度,比的是品牌扩展广度!这是企业发展早期抢占市场得以制胜的关键。
这些道理,吴倩玲在看过了秦扬的策划书之后,便就懂的的。可是,这具体的操作应该如何,吴倩玲的心中也是有了一整套的方案,只是,她也不知道究竟实用不实用。
而秦扬是不可能每时每刻都在自己的身边的,所以,吴倩玲决定自己一定要变得独立,要自我的学会思考,不过,当下之时,秦扬还在自己的身边,而自己的思维也刚刚被秦扬打开了一个新的局面,在这样的情况之下,所向秦扬请教,那才是正确的选择。
因此,吴倩玲果断的抓住了这样的机会:“我们想要发展连锁火锅店的话,那么,就必须想要做好扩张的定位。”
秦扬点了点头,确实如此,
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