次机会。”公良瑾也不吹牛,论鸭掌的去膜剔骨,他比不上李满堂。
“怎么样,看傻了吧?”小九得意洋洋的问向秦风。
“手法是挺犀利的。”秦风点了点头,对于的确高明的技巧,他从来不会吝啬自己的夸赞,即便是面对自己的对手。
“听起来你还挺不屑?”小九哼了一声。
相反,一旁的李满堂倒是什么也没说。
因为这时候,他已经开始下一步工作了。
将一旁的玻璃盆拿过来,把一对鸭掌放进去,倒入提前就已经准备好的黄酒,将两只鸭掌完全浸泡住才停。
“复原的可以嘛。”秦风嘀咕了一句。
事实上,这也是他要做的一步,只是还没到时机。
但这也能看出来,李满堂的确对天梯鸭掌很有研究,华夏古法菜第一人的称号,也不是浪得虚名的。
“咦?居然还不止这一步?”
在秦风的视线中,李满堂放下黄酒瓶之后没停下,接着继续往玻璃盆中添加了生抽和些许蒸化的冰糖,做完这一切之后,方才彻底停下。
李满堂嘴角扬起一抹满意的笑容,然后与之前的秦风一样,开始脱围裙了。
哗然之声在此刻骤然响起。
“李大师怎么也开始脱衣服了?”
“不会吧,难道这两位大师都已经做完了?”
“怎么可能呢,要说李大师的鸭掌勉强算熟的,可秦老板的鸭掌完全就是生的好吧,怎么可能已经完成了呢!?”
……
围观的大家伙现在算是彻底蒙圈了,搞不懂这俩人到底在做什么。
“你是在用生抽和冰糖去中和黄酒的苦涩?”琢磨了半天的秦风,在此刻悄然出声,问向李满堂。
闻言,李满堂眉头微挑,略微诧异的看了一眼秦风,这才点头说道:“不错,的确如此,没想到你居然能看出来。”
秦风“哦”了一声,淡淡说道:“不错的想法。”
虽然嘴上这么说,但秦风却是在暗暗摇头。
得,一只连城白鸭就这么让李满堂给浪费掉了。
黄酒虽苦涩,却正巧能与比起其他活禽吃起来要更加“柴”一些的鸭肉相辅相成,加上生抽和冰糖,不过是画蛇添足,多此一举,反而还破坏了鸭肉吸收黄酒。
“看在你小子还算是有眼力的份上,老夫友情提示你一下,我知道你用清水浸泡这鸭掌是什么意思,你也是想要去膜剔骨,但这样的方法我试过,根本行不通的,你就别白费心机了。”看起来李满堂的心情非常不错,要不然他才不会提醒自己的对手。
没错,见识过秦风的手法后,他已经收起了原本的轻视,将秦风视为了与自己同一层次的“对手”。
“多谢李大师的提醒,不过我想我的方法应该是没错的。”秦风并不买账,但话音还算客气,毕竟伸手不打笑脸人,他知道李满堂这次是真的好心。
“哼。”李满堂瞥了秦风一眼。
不听老人言,吃亏在眼前,到时候看你怎么办!
“那个,我可不可以插嘴问一下,两位天梯鸭掌的烹饪比拼,已经结束了吗?”何雪上前轻声问了一句。
这个问题也是在场所有人都想问的。
“当然没有。”小九替李满堂说道。
“大家别急,三天后,方见分晓。”秦风淡淡笑道。
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