把。
对此,衡无阳直接无视了,带着温莎径直坐在了桌前。
然后,两人的目光就盯在了秦风的天梯鸭掌之上。
实话说,光是这样的味道,衡无阳对于这两道美食的高下,就已经有了自己内心的评判。
不过他也很清楚,不吃到嘴里之前,还是不好直接下定论的。
一共就两只鸭掌,衡无阳和温莎当然是一人一只。
温莎还是第一次见识天梯鸭掌,是以,她夹起鸭掌之后还是仔细端详了一番的。
捆绑在一起的鸭掌和春笋看着倒还真像是鸭掌在爬天梯一般,而那海带、香菇、火腿这三样食材搭配起来,气味也是出奇的香。
而这边在端详的时候,另一边,衡无阳已经将鸭掌送进了嘴里。
他知道秦风的厨艺不一般,自然是要好好品尝一番。
但紧接着,衡无阳就知道自己错了。
秦风的厨艺不是不一般,而是好到了极点!
天梯鸭掌这道菜的重点自然是在鸭掌上的,一口咬下,衡无阳甚至都能够清晰的听到咔嚓的清脆声响。
鸭掌的爽脆口感,是衡无阳从未感受过的。
而经过三天浸泡后的鸭肉,味道也彻底被激发了出来,但衡无阳却惊奇的发现,鸭肉之上却不仅仅只有这一种味道。
经过蒸制后,蜂蜜挥发,轻微的香甜侵入鸭掌之中,而鸭掌中的酒香和火腿的盐分,此时却让春笋和香菇的鲜香得以淋漓尽致的发挥。
此前所有人还担心过海带丝的腥味会冲烂这所有的味道,但是在此刻,衡无阳却是没有尝到一丝腥味,仿佛海带丝从来就不存在一样。
“不对!”
可是伴随着继续咀嚼,衡无阳发现自己又错了,海带丝的味道不是没有,而是已经完全与其他几样食材的味道融合在了一起了!
如果不是仔细的分辨,是根本尝不出来的,就好像他们本就是一体一样。
“说真的,你的眼光从来就没有错过,秦老板的厨艺真的是太厉害了,这样鲜美的味道直接征服了我!”旁边的温莎也已经尝出了这天梯鸭掌的绝妙味道,整个人都已经眯起了双眼,一副意犹未尽的模样。
而夹在手中的另外一半鸭掌肉,也没有再送进嘴中,因为她实在是不想这样的美好稍纵即逝。
看到衡无阳和温莎两人吃的这么尽兴,又这么幸福满足,周围所有人都按耐不住了。
尤其是李满堂,他的右眼皮一直在跳,总觉得要出什么事儿。
“别光顾着吃,有什么评价赶紧说出来。”李满堂沉不住气地冲着衡无阳说道。
“如果要说评价的话,我倒是想起了唐鲁孙先生的一句话。”衡无阳睁开双眼,看着筷子中的剩下的鸭掌出神的说道。
“有话快说,有屁快放!”小九现在也是急不可耐。
“唐鲁孙先生这一生只尝过两回正宗的天梯鸭掌,但也足够了,用他的话说,“火腿的油和蜜,慢慢渗过鸭掌笋片,腊豕笋香,曲尘萦绕,经久不绝”,这就是我对这天梯鸭掌同样的观点。”衡无阳笑眯眯的说道,好像自己遇到了天底下最幸福的事情一样,笑得跟个孩子似的。
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