”托尼惊叹道。
“其实也没什么,之所以能契合牛排的味道,只是因为这卤本就是牛肉熬出来的汤汁罢了。”秦风淡淡说道。
“可是,你是怎么做到让这么多汤都融进牛肉中的?”托尼好奇问道。
他很清楚牛肉的特性,虽说满是纤维,看似很容易融入汤汁,但实际上,上好的牛肉相反并不吸汤,充其量能吸些油渍。
所以,大部分牛排都是用生煎的方式,这样能够保持最佳的味道和口感。
“简单,用这个。”秦风神秘一笑,随后从怀中取出一块干净的白布,缓缓打开。
“这……针?!”托尼瞪大了眼。
“原来是这招,可真有秦老板的!”胖子立刻就会心的笑了起来。
利用针孔让汤汁什么的被食材完美吸收,这招秦风用过很多次了。
可别说,效果还真的非常不错。
“用针将牛肉扎的千疮百孔,就像这样,如此一来,汤汁就可以融入其中了。”秦风一边说着还一边掩饰了一下。
他的手速很快,而且也非常精准,没有任何一个针孔会有重叠的情况出现。
“啪啪啪!厉害!”托尼拍打着双手惊叹了起来。
“秦风先生,可真是让我见识到了华夏厨师的智慧。”与此同时,迪恩的称赞声也响了起来。
他看向秦风的双眼中甚至都绽放着亮光,更是对秦风本身充满了好奇,甚至还有一种想要把秦风脑袋扒开,看看里面都装着什么的冲动。
“那么,秦风先生准备的甜品和饮品又会是什么呢?”托尼现在对秦风最后两样美食是更加的好奇了。
“请托尼先生过目。”秦风道。
说完,秦风伸出双手,不急不缓的将最后两个餐盖打开。
一时间,几乎所有人的呼吸都屏住了。
这将是最后的收尾环节,结局也将要随之浮出水面了!
“咦?这些是什么?”托尼满怀期待的看向最后两样美食,然而,仔细看了一眼,这两样美食却是让他有些疑惑。
说白了,他一样都没有见过。
但,他没见过,不代表别人也没见过。
“卧槽!”车鹏叫了一声。
“你大惊小怪的干嘛啊,吓我一跳!”苏小米白了车鹏一眼,拍着胸脯后怕的说道。
“不是,你们快看啊,那什么甜品,不就是凤梨酥和冰糖葫芦吗?!”车鹏是第一个看清楚青瓷盘里东西的,立刻扯着嗓子喊道。
“凤梨酥?冰糖葫芦?什么东西?”托尼听得一脸懵逼。
然而,方子薇他们一个个的却都是惊讶的惊讶,失笑的失笑。
谁也没想到,秦风准备的甜品,居然就是华夏台省名小吃凤梨酥和华夏传统小吃冰糖葫芦。
“那个,这两样也能用在西餐里吗?”童怡柔试着问道。
“其实甜品的定义,无非就是契合宴会其他食物,同时能受大家欢迎的甜品,具体是哪一国的甜品,其实并不重要。”方子薇美目流转,缓缓说道。
“那也就是说,哥他准备的甜品能行了?”秦小雨笑着问道。
“嗯,按照秦小师傅制作凤梨酥和冰糖葫芦的手艺来说,应该是没问题的。”公良瑾笑道。
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