没有鞭炮的春节,在东江镇已经有数年之久。
硝磺都节省下来,做成武器,去打击建虏,这是谁都能够理解并很好执行的政策。
但对老百姓来说,没有鞭炮不要紧,有锣鼓,挂灯笼,看雪凋冰灯,游行社火,都是能够感受到年节气氛的活动。
更重要的是,能吃上饺子,还是肉馅的,就已经是幸福而满足的事情。
前几年,主要的荤腥就是鱼,百姓们也学会了用鱼肉包饺子。
随着生活越来越好,羊肉、鸡肉、兔肉,甚至是猪肉,都成了饺子馅的原料,且占的比重越来越高。
当然,生活条件也是有差别的。在辽南定居时间长的百姓,家里都会养鸡养羊,过年的时候改善一下,也不是难事儿。
而新到的移民,就只能用官府发放的年节福利,五斤面、两斤羊肉、三条鱼,来吃顿团圆饭了。
猪肉在辽南是最少,也是最贵的。为了节约粮食,老百姓家几乎没有养的。除了军队,就是官府的食堂,剩饭剩菜也不浪费。
为了更好地宣传军人和军属的好待遇,今年过年,每户军属都分到了两三斤猪肉。就是这算不上丰厚的福利差别,也让其他百姓羡慕不已。
热腾腾的饺子端上桌,珍儿的小鼻子就抽动起来,咧着小嘴就是笑。羊肉萝卜馅的,她闻出来了,厉害不厉害?
吴晴、陈文绣、小琴三人在灶间忙活着,官府放假了,大院里只剩下了寥寥数人,她们三个女人凑在一起过年。
小琴掀开锅盖,一股肉香味扑面而来,是小鸡炖蘑孤。她喜笑颜开地往盆里盛,脸上还沾着面,显得甚是好笑。
吴晴和小琴还作了白菜熬豆腐,羊肉炖萝卜,还有个凉拌土豆丝,凑出了四个菜。
只有陈文绣,对于做饭做菜很是生疏,只能在包饺子上显示自己还会那么点厨艺,其余的就是在端菜上桌。
端上羊肉炖萝卜时,陈文绣便看到女儿嘴闭得严实,小腮帮却鼓鼓的,眼珠在心虚地转着。
“要有礼貌,大家都坐下再吃。”陈文绣也不舍得训斥,但还是温言教育道:“马上就开饭了,等一下啊!”
珍儿鼓着腮帮,眼神躲闪着,连连点着小脑袋。
“菜齐了,开吃。”小琴端来了最后一个菜,笑着招呼道:“吴姐,就等你了。”
吴晴爽快地答应着,很快就走进来,还把手里的一瓶酒向众人展示,笑道:“过年啦,咱们喝两杯。”
东江镇的地盘上,以土豆酒最多,因其价格亲民,广受军民的欢迎。高端的粮食酒,则多从山东采购,销量不高,一般人舍不得喝。
除了这两种度数较高的酒之外,还有一种农家酿造或勾兑的果酒,以山葡萄和高度酒泡制的最多。
“自己泡的?”小琴伸手接过,好奇地问道:“还是买的?”
吴晴笑着说道:“买的山
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