糕和水果,首先说第一点不同啊,装修和面积这个。
第二点就是做的蛋糕和你们现在做的模具不同,会有一些卡通的,比如蜘蛛侠,还会有一些定制的,价格当然也不同,你们现在做的六寸的蛋糕才四五十一个对吧,但人家要卖一百五起步,你们先别反驳我,卖那么贵有人买吗?你们听我说就明白了,一定有人买的,而且人还不少。
第三点就是品类,不止有蛋糕,糕点,我就这么和你们说吧,爸妈,你们懂马卡龙吗?懂提拉米苏吗?你们做的都是以前老一套的面包,鸡蛋卷鸡蛋糕这类的,蛋糕也就是单一的面包和奶油。
而人家要做的是各种品类,比如三文治,蛋挞,汉堡,寿司,各种口味千层蛋糕等,还有礼盒装的糕点,比如一些苏式糕点,广式糕点。
包括饮品,鲜榨果汁,水果茶,奶茶,双皮奶,咖啡等,这不是一个糕点店了,这是一个快餐厅了,针对早餐,下午茶,夜宵,你们看看咱们城市有这类的吗?很多糕点店主营还是蛋糕这一块,搭配一些吐司面包卖,店铺也都是和咱们家差不多,三五十平米的,甚至有的才十几平米。
再说一个最关键点,你们开的店有会员充值吗?我之前让你们做,你们才做吧,但会员充值人家只能来你们这一家店,如果是十家店通用呢?
城区和县城都可以用,如果这个充值卡是单位发给员工的奖品和礼品呢?如果这充值卡可以当成送礼的商品呢?不记名,这和超市卡本质一样都属于固定场所商品消费卡。
而且谁家没人过生日呢?即使不过生日,可以购买一些糕点当成早餐午餐晚餐啊,营销模式不一样。
你们以为是在卖糕点,实则又不是卖糕点了,现在你们大概明白了吧,和你们现在经营的完全不一样,不是一个东西。
还有一点,你们可能没关注,但我们有数据的,就是像一些快捷餐厅,比如咱们这的麦当劳肯德基,生意比一二线的店铺可能还要盈利,为什么?
市场没得选,在这座四线城市里,大家觉得这就是高端的,带孩子吃一顿就是幸福,就是有面,都可以拍个照发朋友圈的,
而在一二线城市,大多数人拍照都是在一些高端的私人会所,私房菜馆,高档的西餐厅等,你看我们家这附近的那家麦当劳开了有快十五年了吧,天天生意爆满,相亲都去那里,小城市人不代表没消费能力。
越是这种地方,你来个看起来很高端的店铺,比如这个糕点店,一定会有人来消费的,比如男孩子买这里的奶茶咖啡搭配一些糕点送给女孩子就是有面子,过生日在我们这里买蛋糕就是有面子,为什么?我们这里做出来的蛋糕和本市其他家完全不一样。
所以综合起来我觉得你们能做,而且短期内,本市不会出现这类的店铺,因为投资过大,而且一次性投资多家。
等到你们开了十家店,其他家就没有存活的空间了,有也是做的比你们的店铺要降级大价格,但品类和品质和你们的店铺不可能一样。
你们属于这个市场的独一份了,那就属于区域垄断了,最关键的,我们这里房租便宜,只租同意五年不涨价或者涨价幅度小的门店,我看了下,好多一百平米得店铺一年租金才九万十万的,这其实已经算不高了。
到时候每天营业额一家店做到五六千不难,过万都有很大可能,城区就有近九十万人,还有几个县城,每个县城也有几十万人口,市场空间还是非常的大的。”
赵明阳的话让赵明阳爸妈陷入了沉思,他们还是害怕,而赵明阳没有告诉爸妈,压根没指望他们挣钱,而是想发设法封住他们的膨胀期。
“再想想。”赵明阳爸爸有点心动,但还是害怕,因为没信心。
赵明阳的母亲也有点心动了,倒也是怕赔本,赵明阳知道,他们缺少一个肯定和决定。
“就这么定了,别犹豫了,大不了失败我还偿还,我相信你门的,我们先吃饭,你们先去考察下门店。”赵明阳说道。
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