则是负责其他的店面,因为信陵坊的位置极好,就在南门大街的西边临街,东面则是大相国寺,每月的万姓交易人来人往。
这样的人流量做什么不火?!
餐饮是最简单的,投资小,上手快,回本率高,尤其是在这个时代,宋人好吃,会吃是出了名的,只要你的店铺干净,整洁,食物味道好,甚至是别具特色,那就一定会有人来光顾。
商业街中怎么能少得了小吃?
对于叶安这个吃货来说,在信陵坊中开发常饮业务实在是手到擒来,烤鸭,火锅,铁锅炒菜,面点小吃,高汤馄饨,豆腐脑?等等这些都会成为这里的特色。
他的教学方式也是简单,把立契且想要做餐饮生意的人家都召集过来,根据各家情况,甚至是劳动力的多少进行单独的教学授课。
整个信陵坊的人家几乎都与侯府立契了,排除张寡妇家,崔长发家,以及那些与秦慕慕学制衣的人家外,剩下的人家中有一半都来了。
其实这些菜色很简单,甚至连炒菜这东西都是看一遍都会的,但想要把味道做好,就要自己花心思了。
至于信陵坊的北面最深处有一家铁匠铺,严老栓的铁匠手艺号称东京一绝,虽然是他自封的名头,但他的铁器确实好,但他家也与侯府立契了,原因无他,只是因为叶安能给他更高的炉火温度!
这在严老栓的眼中几乎是铁匠安身立命的本事,娴熟的打铁经验让他早已对炉火的重要性知之甚详,不光是事半功倍,更是因为高温炉火能够更多的去除铁器中的杂质。
严老栓这个一辈子与铁器打交道的人,毫不犹豫的便答应与侯府立契,即便是他家的老婆子不同意也没用,一项在婆娘面前俯首帖耳的人,爆发了男人的阳刚,虽然被左邻右舍笑话,但他却无所谓。
于是叶安便把一个简单的秘诀告诉他,用自己发明的鼓风机,而不是用祖传的揎,揎是一种小型皮革鼓风机,原理很简单,就是利用杠杆原理把皮革中的空气吹入炉火中。
但效率低下不说,人还累的半死,用脚踩可不轻松,而叶安做的手摇式鼓风机可不一样,不需要把空气先注入到皮革中,而是直接把空气通过木质的小风扇吹进炉膛,再在炉膛中撒上碾碎的煤粉,于是熊熊大火把严老栓的眼睛都给染红了,抱着叶安的腿便要叫“祖师爷”…………
打铁的匠人几乎都把骑青牛的老子当作自己的祖师,虽然叶安不知道为什么,但在严老栓眼中,这炉火甚至可以能用来炼丹了,叶安又是道士出身,不是祖师爷是谁?!
铁匠对信陵坊的帮助其实很大,铁锅,铁铲,铁勺子,都是各家所需要的,而且铁器作为生产工具要比木器更为高效。
叶安也是有私心的,他想看看寻常的铁匠是否能打造出高
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