祝好。”
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目前来看,加盟商的经营模式,是最最适合晓烨家发展的路子。
不说别的,现在零售商店要做成分店还是很难,最难解决的就是管理问题。
拿一个最简单的例子来讲,每天那样多的流水进进出出,就很考验人性,试问谁会不喜欢钱,每天手里面进出这么多,有几个人能够把持的住呢?
尤其是像卤味店,小商品零售这种,老板不盯着,很难控制住现金流。
但是加盟就不一样了,加盟店给了总店加盟费,就必须对自己负责,总店赚去加盟费,也会付出一定的服务,参与到加盟店的创业阶段,这就是加盟店“买”来的资源,等同于店铺的转让费一样,这也是一种资源的转让。
张悦然的小店成功,还是得益于这个年代自住创业的人并不是很多,市场也没有如此细分,说得更通俗一点,就是做这行的少。
范晓娟跟张烨都是这个意思,趁着现在没有多少人做,要把品牌的形象给树立起来。
“爆”只是第一步,接下来更重要的事情就是要“稳”。
一个产品能够推出市场卖得火爆,除了营销策略,靠的还是运气,这次的成功只能证明张悦然运气不错。
但是一个产品的成功,还是要求“稳”。
稳其实说起来也容易,控制好品质就行,能够坚持到一如既往的品控,就是稳步发展的关键,但说起来也难,要做到品质如一,很多人都做不到。
做着做着,很多人就改了初心。
所以范晓娟一而再,再而三的对张烨和张悦然强调,那就是目标一定不能放在赚钱上,首先要做好的是产品,客户选择咱们也是选择的产品和质量,如果把这两样丢了,赚钱那都是空谈。
张悦然生意这么好,明眼人不会看不见。
三天活动期结束以后,营业额不但没有减少,还增加了,影响力一扩大,就不怕没有生意,周围的人群就是很可靠的消费群体,转眼两个月就过去了,张悦然开始跟总店商量,要不要增加一些品种,她还想等到五一节过后就卖凉皮凉面。
现在天已经渐渐热了起来,卤味店的生意非但没有减少,反而更好。
“现在的品种虽然多,但都是菜,我想卖主食。”
至少店里面的人眼睛都是能看见的,张悦然每次来总店这里,也都是笑容满面的。
她现在的生意是正式起来了,跟菜市场、屠宰场那边也形成了稳定的供货关系,员工也管理起来了,就有更多的时间去思考。
“卖主食可以啊,凉面我这里就能给你做好,料包配好,你需要多少跟我们这里说,每天固定从我这里进货就行。”卖给加盟商的凉面采取薄利多销的模式,那么张悦然就要给这些采购过去的东西兜底。
总店也能从里面赚取一部分的利润。
范晓
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