“滋啦啦——”
一块块裹了一层薄薄面粉的带鱼被小心的放入热油中,发出清脆的声音。
没多久,一块块带鱼就被炸成了两面金黄的鱼块,薛淼淼立刻示意王大厨将它们捞出来放在一旁,将锅里的油舀出大部分,只留下少许底油,放入姜片,干辣椒爆香,加入炸好的带鱼,翻炒几下,倒入适量的清水。
之后加入一些酱油,些许的醋,还有一小块冰糖,慢慢烧煮入味,直到汤汁浓稠之后,盛出。
可惜,没有葱花,不然,这道菜会更加漂亮两分,让人更有食欲。
“居然真的没有那骨子海腥味了。”
深吸了一口气,王大厨不可思议的看着手里的鱼,一脸的惊讶。
用这种方式做臭鱼,他还是第一次见,看样子还不错,就不知道味道如何了。
“尝尝味道吧。”
薛淼淼翻了一个白眼,她花了那么大的力气来除去腥味,若还有的话,她怕是得哭死吧?
但一道红烧带鱼已经耗尽了她全部耐心,这个时候,她可没有心思解释什么除腥的事,她只想快点搞定了,好去看看赵涵手指的情况。
“这……可以吗?”
这道菜是做给县太爷吃的,若他们先偷吃的话,被县太爷知道了,一顿责骂是小,就怕丢了这个工作。
“你不尝尝味道,怎么知道好不好吃?要不好吃,你送去给县太爷吃,怕是要挨板子哦!”
白了那王大厨一眼,薛淼淼没好气的哼道:“我是无所谓,你若不在乎挨板子的话,那现在就送去给你们县太爷吃吧。”
就没见过这么笨的人,在这个时候矫情个屁,把菜做好才是最重要的,好吗?
“……”
这位姑娘的脾气很不好啊!
王大厨抿了抿唇,一脸的郁闷,但又不得不承认,这位薛姑娘的话很有几分道理。
想了想,还是拿了一个小碗夹了一块尝。
“好吃!真好吃!”
鱼肉外层香香脆脆的,里面的肉又软软嫩嫩的,有一些干辣椒的辣味,真的特别好吃,是他吃过用这种鱼做主料烧制出来最好吃的菜。
这一刻,王大厨终于对薛淼淼刮目相看,他没想到这个光动嘴的姑娘,真有两把刷子。
“嗯,不错不错,薛姑娘,你这可真是帮了我们一个大忙!”
见王大厨都连连称赞,陈师爷被香味够了半天,终于忍不住也夹了一块品尝,顿时眼前一亮,一脸感激向薛淼淼道谢。
“我不过是动动嘴皮子而已,功劳都是王大厨的。”
薛淼淼可不敢居功,她一个蛋炒饭都能炒出五种味道的人,可做不出这样的菜来,她不过是将前世好朋友的菜谱背了出来而已,能不能成功,全看缘分。
“既然成功了,就给你们县太爷送去吧,这鱼要趁热吃,凉了还是会有腥味的。”
不想在那个问题上纠缠,薛淼淼干脆利落的岔开了话题。
“哦哦哦,那我们可要快些给县太爷送过去。”
一听薛淼淼这么说,陈师爷也顾不上其他,连忙端起那冒着热气的红烧带鱼,就往外走,走了两步才想起来,薛姑娘被他落下了,又走回来道歉:“薛姑娘,不好意思啊,我这也是心急,你可不能跟我一般见识。”
“没事,我们过去吧。”。
她心系赵涵的伤,也不愿意在这里耽误,就示意陈师爷带路,冲王大厨点了点头,算是打过招呼了,这才跟着离开……
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