远再次回过头来。
“麦芽糖麦芽糖,新鲜的芝麻灶糖!”
一个大爷的声音响起,李远回头,便见到一旁的铺子上正站着一个大爷,一旁摆放的正是做好的芝麻糖,还有一些做芝麻糖用的原料。
直播间。
“主播怎么了?”
“怎么不回家了,不是说拿不动了吗?”
“主播又看中什么好东西了。”
“不知道……”
李远倒是忽然恍然大悟的想起来什么。
“我竟然把明天灶王节给忘了,还好想起来了。”
直播间。
“灶王节?这是什么节日?”
“什么灶王节?明天不是二十三小年吗?”
“小年我知道,不过我们家这边管腊月三十叫小年,正月十五叫大年啊?”
李远:“二十三是小年,在我们东北,二十三还有一个名字,就是灶王节,还被称为谢灶、祭灶节和祭灶。”
“其实在每个地域,这小年的日期都是不一样的,一般都是农历腊月二十三或二十四或二十五。”
“其实这灶王节的起源,是因为一个传说。传说灶王爷原为平民张生,娶妻之后终日花天酒地,败尽家业沦落到上街行乞。一天,他乞讨到了前妻郭丁香家,羞愧难当,一头钻到灶锅底下烧死了,而后这件事情别玉帝知道,认为张生能回心转意,还没坏到底,既然死在了锅底,就把他封为灶王。”
“而后每年腊月二十三、二十四上天汇报,大年三十再回到灶底。老百姓觉得灶王一定要敬重,因为他要上天汇报。于是,民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶‘小年’,祈求来年平安和财运。”
“而灶糖还有一个用处,那就是……要封住灶王爷的嘴,不让灶王爷回天庭说家家的坏话。”
李远说话的功夫,已经来到了大爷的铺子前,不过李远并未买现成的灶糖,而是买了一些麦芽糖,还有白芝麻,准备自己回家做灶糖。
买好灶糖的材料之后,李远便直接回家了。
第二日小年这天,李远早早的便起床了。
小年小年,便意味着已经开始步入新年,所以老人都觉得小年这一天一定要早点起。
不过……就算是没有这个说法,李远倒是平常起来的也很好。
而今天,李远的主要任务,便是要做灶糖。
“灶糖,其实就是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖,把它抽为长条型的糖棍称为‘关东糖’。拉制成扁圆型就叫做‘糖瓜’。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。”
“今天我做的这种,便是能吃的关东糖。”
“正宗的关东糖坚硬无比,摔不碎,吃时必须用菜刀劈开,质料很重很细。”
“而且这样的关东糖口味微酸,中间绝没有蜂窝,每块重一两、二两、四两,价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,虽大小不同,但成交仍以分量计算,大的糖瓜有重一二斤的,不过用作幌子,买的人很少。”
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