张、油皮、干皮的,这名字也太多了吧?”
“听得我都已经糊涂了,现在我已经分不清到底叫他们什么了。”
“什么油皮、千张?我只知道百叶、豆笋和额腐竹。”
“我靠,一个豆腐皮而已,怎么会有这么多名字?”
“等下,我没被主播说晕,倒是被你们这些名字给弄混了,我们这边叫什么名字来的……”
李远笑着说道:“这豆腐皮的名字多,倒是证明了豆腐皮受欢迎程度,不过不管他叫什么,本质倒是也没有什么区别。”
直播间。
“这倒是真的,我个人就很喜欢吃豆皮,尤其是腐竹,清香q弹,我的素食最爱。”
“我喜欢吃豆干!不过现在做传统豆干的太少了……”
“干豆腐炒辣椒,东北人最爱!”
“我喜欢吃大辣条,哈哈!”
“没错没错,豆皮制品里面不能少的就是我的大辣皮啊!”
“东北大辣皮!宇宙最无敌!”
“哈哈,没错,儿时的味道……”
“我……豆制品过敏。”
“楼上已经被踢出群聊,再见!”
李远笑着说道:“豆皮确实很受欢迎,而且它已经远远不是只做豆腐的附属品,而是成为独特的一味佳肴。”
“不仅如此,其实好的豆皮可不仅仅是像大家看见的这么简单,还要通过各种浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等工序精制制成。”
“而且好的豆皮质白细嫩、味道纯正、软硬适度、不管是煮、炖都不会轻易糜烂。煎炒油炸依旧松软可口。”
直播间。
“主播说的我咽了口口水……”
“这说的肯定是我们王桥豆腐!”
“我们石屏豆腐皮也不差啊!”
“说到豆皮……西王桥豆腐皮申请出战!”
“王桥豆腐?这个我知道,很有名的,王桥豆腐,可是一绝!”
“我们石屏豆腐也可是当年慈禧都接连称好的贡品!要知道,当年的石屏豆腐皮,那还有过一段佳话呢!”
“石屏豆腐皮确实好吃,颜色泽金黄、油光发亮,而且质地也十分细密均匀,味道更是鲜美,是我吃过的豆腐皮中最为柔嫩爽口的!”
“必然的,这石屏豆腐皮可是我们招待宾客的上等食材!”
李远笑着点头,现在的豆皮,已然进入到了各种宴会酒席之中。不管是炒、煮。煎炸,还有做成素食,都是相当可口。”
“看来,今天我做的豆皮算是献丑了。”
直播间。
“不错不错,主播很谦虚。”
“哈哈,没关系主播,你的手艺完全可以弥补!”
“就是,主播不要谦虚吗,虽然你做的豆皮不怎么样,可是味道肯定差不了!”
“可能这是唯一可以安慰主播的话了。”
李远和众人玩笑的功夫,已经将豆皮处理好,晾晒在了通风的位置,等到了晚上,便可以一起食用了。
差不多半个小时的时间过去,看了一眼时间,李远来到了之前做好的豆腐旁。
直播间。
“豆腐做好了吗?”
“主播是要打开帘子了吗?”
“这么快,做好了吗?”
“也不知道主播的手艺怎么样,能不能成功。”
“应该没有问题吧?之前不是已经成豆花了吗?”
“谁知道呢……想来主播的手艺应该不会太差。”
“怎么办,我竟然莫名的还有些激动……”
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