分浑浊,而且水流也湍急,显然是上游刚刚下过雨,而且今日的河边的风也不小,水流动的速度显然要更快一些。”
“大家可能没有注意,刚刚河边不少人都在打鱼窝,撒了不少的鱼食,按照这样的水流,基本上鱼食刚刚投进去,味道就散的差不多了。”
“而这样一来,显然下游,才是味道最浓的地方。”
李远看着自己桶里满满的鱼儿,笑着说道:“今天收获不小,收杆,回家。”
直播间。
“原来是这样!”
“我就说主播一定有他的道理吗!”
“主播才来不到一个小时,这么快就要回家了?”
“鱼这么多,主播不再多待一会了?”
“我去,这才多大会的功夫,抓到这么多鱼了?”
李远此时已然将东西都收拾好,拎着自己今天下午的收获回家。
“真有鱼!这年轻人,果然厉害啊!”
就在李远离开不久之后,只听河边果然传来一阵喜悦的声音,而那人……正是刚刚和李远攀谈的老大爷。
厨房内。
李远系着围裙,正用清水将手洗干净。
一旁在厨案之上,已经很是规整的摆好了今天晚上要做的食材。
而橱柜上,大大小小的调料,不下于二十种。
之前在老房的时候,因为厨房的设施都已经陈旧,而且厨房并不大,所以根本没有多余的地方放这么多的调料。
而显然……在李远重新建房之后,特地花费了一些反功夫在厨房中。
单单是调料,就已经是之前的好几倍多。
“李家大小子要下厨了吗?!”
“这还是主播搬进来之后我第一次看主播做菜呢!”
“看样子……今天晚上主播是打算要给我们露一手了?”
“太好了,这样一来,晚上吃什么我就不用愁了,跟着做就行了。”
“上次做的泥鳅豆腐我老公夸了我一天呢!”
“主播连做饭都这么帅……”
“好像亲口尝一尝主播做菜的味道……”
今天晚上的菜其实并不多,只有两道而已,而且都是白天李远从山上和水中弄到的食材。
一道,是猴腿炒肉,另一道,是酥盐白条鱼。
“这白条鱼的尺寸不大,清蒸和炖虽然味道差不多少,可是口感上却要差上许多,可是若是酥盐烹饪之后,白条的完整性却相当的好,这样也能更好的保持白条的口感。”
“白条鱼在做之前一定要先腌制好,不然烹饪的时候很容易有腥苦的味道。腌制的调料也不用放太多,像我腌好的这些白条,里面只放了一些葱姜丝,盐、胡椒粉和少量的黄酒。”
“大家注意,时间也不用太久,这样反而会让鱼失去原有的味道,抓拌均匀之后,腌制15分钟左右就可以了。”
李远简单的和大家介绍说道,随后从架子中拿出一空碗,将淀粉和面粉按照1:1的比例调匀,随后加入鸡蛋、盐和黑胡椒碎。
而后李远又加入了适量的水,放在碗中,很是麻利的便将碗中的淀粉搅拌成了糊状。
“水不要多,能挂到鱼上就可以。”
李远做准备的速度极快,丝毫没有任何拖泥带水的痕迹,而且每个步骤都是相当的熟练,似乎做饭之前已然在心中演练千遍一般。
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