地耳的味道这么好,今天再吃……这味道,简直了!”
“不过……”
胡凯微微一顿,而后说道:“就是要是有点盐,那就更好了。”
因为是野外生存挑战,所以李远和胡凯外出的时候是并未携带一点盐出来的。因为盐其实不仅仅是一种调料,也是一种生存必不可缺的营养品。
而且据现在为止,盐是这么多调料之中唯一不可替代的产品,而也正是因为这个考量,李远这才没有携带它,毕竟还是要以真实为主。
不过……
东北的菜肴之中本身就是习惯大油、大盐的,李远和胡凯这么久都没有吃到带有咸味的东西,自然是觉得有些想念。
毕竟咸味身为五味之守,就足以证明它的重要了。
直播间。
“今天是主播和凯子野外生存的第六天了吧?”
“没错,是第六天,我记得呢。”
“李家大小子他们这么久真的一点盐都没有吃吗?”
“肯定的啊!主播带的东西我们都看过,没有盐的。”
“也难怪凯子想念盐味,要是我吃不到盐,恐怕撑不过三天就疯了……”
“是啊,这食物没有盐,总觉像是缺点东西似的。”
“我怎么不信,不是说盐是人体必不可少的一种营养吗?怎么这么多天主播和凯子没吃盐,竟然一点事都没有?”
“是啊,我也好奇。”
李远点头附和。
“嗯,确实,这地耳的味道虽然很鲜,不过味道却是实在有些清淡,如果要是能够放点盐……口感肯定会更好。”
所谓人间有五味,酸甜苦辣咸。
在我们的国家中,盐,可谓是日常烹饪必不可少的主味和基础的味道。
而在盐味的基础上,才又有了甜、酸不同的口感,所以……盐味,对口腹之欲来说,其实是很重要的一种调味。
咸味的历史,其实相当悠久,文献记载我国最早利用食盐甚至在5千年前的黄帝时期。
而从古至今,盐,又向来都是官家才能管控的重要货品,从未有一个国家例外。
也正因为如此,更能知道这盐的重要。
李远和胡凯虽然这几日的伙食不断变换,酸、甜、鲜、辣分明尝了个遍,可是不管如何,却依旧代替不了盐的独特味道。
别说是胡凯这种吃货,就算是李远不太重视口腹之欲的人,在连续快一周的时间没有吃到盐味的时候,心中也是十分想念的。
直播间。
“盐真的这么重要吗?”
“可是这几天的时间,主播不是吃了不少螃蟹吗?这螃蟹的味道不能代替鲜味吗?”
“是啊,螃蟹和鱼的味道也挺好的啊!”
“这个……不一样吧?”
“我觉得也不一样,毕竟这鱼也不是从海里捞出来的。”
李远:“说的没错,可不是所有从水里出来的食物都是有盐味的,带盐味的,只有海而已。”
“河水和海水,这可是完全不同的概念,河水中的鱼也被成为淡水鱼,就是不含有任何硝酸盐的成分,这样养出来的鱼可是没有一点盐的味道的。”
“还有刚刚直播间粉丝们提到的螃蟹,淡水鱼和河水中螃蟹的味道顶多是鲜味而已,而咸、鲜虽然只是音的升降不同,可是代表的意义却是完全不同的。”
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