根勺儿趁着大家不注意的时候偷偷舀满满一下子,塞到自己的嘴里。
那醇香的味道,直到现在李远都记忆犹新。
而附近的邻居知道谁家包豆包,也都会特地过来帮忙,大家还会特地错开时间,就为了到时候紧着一家先做好。
一大炕的人围坐在桌子周围,分工有序,包着豆包。
而地上就是一大堆的孩子疯跑玩闹,那样子……倒是比市里过年的时候还要热闹。
老奶听见李远的话,笑着点了点头。
“行,不会也没事,到时候就当给我打下手了。”
老奶一向把李远当成自己家的亲孙子对待,说话自然也没有什么外道的。而且如今人老了,确实倒是比年轻人的时候更喜欢热闹。
自从李远回来之后,老奶和老爷一家人,脸上的笑容甚至都比以前多了许多。
李远笑着点头,脱掉外套放在了一旁。
此时,炕上已经摆好了两个桌子,是为一会包豆包做准备的。
而在正炕头的位置上,一个特大号的铝盆放在炕头位置上,上面用塑料布和毛巾捂得严严实实的。
那大盆里面放的便是一会要报豆包所用的黄面了。
“我有点好奇,这豆包到底是什么东西?”
“我也没听说过,黄豆包……难道是黄豆做成的包子?”
“应该不是,我刚刚在厨房看见了一盆泡着的红豆,应该是红豆做的吧?”
“可是既然是红豆馅,为什么要叫做黄豆包?”
“这我就不知道了……”
“我知道我知道,估计这豆包就是我们平常说的豆沙包!”
“这么一说,还真有可能是!豆沙包也不是用红豆做的吗?”
直播间不少人听见这句话,不少人都纷纷附和起来。
李远:“大家误会了,这黄豆包虽然和豆沙包都是用红豆做的,不过却完全是两个不同的东西。”
“先说这外形,黄豆包椭圆细长,蒸好之后的豆包外面还有一层很是劲道的豆皮,口感发粘,所以在东北,又称黄豆包为黏豆包。不过豆沙包的外皮是类似馒头一样的口感。”
“而且黄豆包的颜色是玉米黄的颜色,而豆沙包却是白色,这也是两者最大的区别。”
“再说营养,这话黄豆包的营养,可是要比豆沙包丰富出许多。”
“豆包中有非常丰富的蛋白质,豆皮还可增加纤维含量,所以豆包也是一种十分健康的食品。而豆沙包的营养就要远远不及黄豆包,因为在做的过程中,大部分纤维、钾、丹宁、皂甙等营养都已经被破坏和损失掉了了。”
“我们再说一下这两者的馅料,虽然都是红豆,却也不太相同。”
“豆沙包需要把豆子煮得更烂一些,留下煮好的豆沙,把红豆汤和豆皮全部去掉。而豆沙包对于馅料的要求就远远没有这么高,不用豆沙而直接将红小豆煮熟,加糖,所以看起来豆包馅都是一粒粒的。”
直播间。
“主播这么说,我似乎脑中已经有了一个初步形状。”
“原来是黄豆包和豆沙包的区别这么大,我还以为是一个东西呢。”
“被主播说的,我好想试一试这黄豆包的味道,感觉应该不错。”
“黏的?这东西能好吃吗?”
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