宋倩下班回家,见乔英子拿着手机,穿着围裙,正在厨房里忙活。
“你这是做什么呢?”她站在门口,一脸好奇地问道。
“啊,妈,你这么早回来了?”
乔英子转头看见是宋倩,顿时被吓了一跳,急忙关掉天然气灶。
刚才天然气灶和油烟机的声音很大,她没有听到开门声。
“嗯,今天学生家里有事,提前请假回去了。”
宋倩随口答一句,又看了看灶台上的食材,有些惊奇地问道:“你这是准备炸酥肉吗?”
“嗯。”乔英子嘴角露出尴尬的笑意,“我就是……突然想学一下。”
本来她都算好时间,会在宋倩下班回来之前结束,再把厨房恢复原样,不留下一丝痕迹。
却没想到宋倩会提前下班,刚好被撞个正着。
宋倩心里还是觉得不太对劲,不过乔英子想学这个,倒是一件好事,有助于缓解压力。
“需要妈妈帮忙吗?需要的话,我去换身衣服。”
“不用,不用。”乔英子急忙摇头拒绝,故作镇定地笑道:“我都是照着手机教程学的,我自己能搞定。”
“那你小心一点,别被烫着。”
宋倩嘱咐一句,转身走进客厅休息。
见到宋倩走开,乔英子轻轻地吐了口气,拿起手机,继续观看教学视频。
“油温至八成熟,放入淀粉鸡蛋液裹好的酥肉,将酥肉定型,然后捞出……”
她看得头都大了一圈,想不通油温为什么要用“八成熟”来形容,也不知道“八成熟”到底是什么状态。
打开度娘,查询一下什么叫“油温至八成熟”。
知道答案后,她再次打开天然气灶,看着生油开始冒泡泡,目光四处搜寻几下,拿起一个锅盖当做盾牌,挡在她和油锅之间。
用筷子夹起一块酥肉,放进锅里,滋一声,吓得她呲牙眨眼睛,看到油并没有飞溅出来,才放下了心。
哼,做菜也没那么难嘛!
实验成功后,她渐渐进入状态,胆子也大了起来,下锅、起锅的动作越来越娴熟。
等酥肉全部定型后,又再次倒进锅里,炸至全熟。
宋倩有点不放心,起身走进厨房,想看看乔英子完成的怎么样。
“哎呀,你这都快要炸焦了,快把火关掉。”
“哦,哦。”乔英子手忙脚乱地关掉天然气灶。
锅里的酥肉确实有些发黑了,她担心没有炸熟,特地延长了视频上说的时间。
她拿着漏勺,把酥肉全部捞进瓷碗里,转头看向宋倩,有些担心地问道:“妈,这酥肉还能不能吃?”
宋倩笑了笑,宽慰道:“放心,还可以吃的,你第一次做成这样,已经很不错了。”
听到这话,乔英子才松了口气。
她想了片刻,有些扭捏地看向宋倩,“妈,那我给顾清送过去一点,剩下的咱们吃,你看怎么样?”
她心里有一点点尴尬。
准备食材的
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