第177章整料脱骨
也不能怪这一次的比赛题目比预选赛又起了变化,毕竟一个星期下来,即便只是专业组的比赛,那些常见的食材也基本上被用了个便。
考虑到比赛成本,以及增加比赛的难度和观赏xìng还趣味xìng,这初赛中的比赛题目除了原本食材的要求之外,还另外增加了烹饪技法上了限制。
这样一来,菜品的种类与huā样就会受到不xiǎo的限制,而这么做的目的,也是赛方为了避免以材料或者手法的优势造成的不公,并且更能让参赛选手对比赛的结果有个直观的认识。
题目一出,这比赛台上的选手们难免有些面面相觑了起来。
毕竟这烤菜与炒菜所需要的设备不太相同,即便有着赛方提供的无烟炭与烤架、烤炉之类的设备,可有些烤菜可不是这些东西就能做出来的。
就拿某家酒店拿手的挂炉烤鸭来说,不论是烹饪手法以及食材都符合这一次比赛的题目,可问题是,现场没有挂炉啊,这玩意儿可不是说nòng过来就能nòng过来的,于是乎,即便这菜拿手,可选手依旧想做也做不出来。
而之所以会这样,其实也是赛方在预选赛时sī下接到一些投诉,嗯,确切的说应该是建议之后,经过协商才有意这样安排的。
毕竟这食材方面已经是不限选手自行准备了,就象上次那场鱼类食材的比试一样,准备充足的连老虎斑和河豚都nòng出来,这优势可不是占了一星半点。
而食材的规定已经施行,这时候再改就是自己打自己脸了,可如果再在烹饪设备上任由那些人碰上自己拿手菜的人自行准备,这比赛的公平也就无从说起了。
所以,经过赛方与五个评委的协商,从初赛开始才会在食材的限制之上,再多出一个烹饪手法的限制,而且还由赛方统一提供设备,好让选手处于同一个起跑线上。
即便不能完全达到公平的目的,但最起码,也比什么都不做的强。
在听到这次比赛的题目之后,一丝笑意浮现在了直站在自己赛台前的秦晓伟嘴角上。
“哈哈,烧烤?这下子木头赢定了。”死皮赖脸跑到现场的赵飞,同样也笑了起来。
“哟,胖子,你怎么比木头还有自信。”一旁的沈星婷说道。
而孔霆勋也是一脸的好奇。
“嘿……婷姐,你忘了吗,这xiǎo子是做什么赚了第一桶金的。”赵飞笑道。
“做什么?我到是听xiǎo馨说过你们一开始应该是搞个了烤ròu摊吧,也是那时候xiǎo馨和木头才认识的吧。”沈星婷有些不解地说道。
“没错,我和木头就是做烧烤起家的,嘿……可能婷姐你没尝过,要说木头这家伙的手艺当中最好的是哪一项,我可以很负责的告诉你就是烧烤,今天
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