第409章内有乾坤
今天这次比赛的考题分为三类:冷盘一道,热菜一道,羹汤一道。泡-书_吧(..)至于原料方面却并未作出限制,唯一的要求就是反映出比赛地区的特色。
第一轮冷盘比试,秦晓伟发现各个选手选用的食材可谓是琳琅满目,天上飞的、地上跑的和水里游的真心是应有尽有。
只不过,不管什么食材,这料理起来都以辣为主题,力图表现出川味菜肴的特点,到是与今天这个比赛的唯一要求很是相合。
因为是冷盘,所以料理的时间自然不会长,等一众选手们陆续完工之后,开始履行起自身职责的五位评审,表现却各有不同。
童颜大咪咪美女吃得很嗨皮,虽然动作不够淑女但照样给人赏心悦目的感觉。偶尔还冒出几句甜度最少三个加号的声音来点评,吸引了不少男人的目光。
到是那个猥琐舌头男对这头一道的冷盘貌似没什么太大的兴趣,除了偶尔的动动筷子之外,只顾着向身旁的大咪咪美女狂献殷勤。
估计要不是这位眼下正坐在评审席上,不说下面观众席上的一些人会忍不住动手,甚至就连某几位参赛选手,也不介意飞个菜刀神马的来个误伤。
到是那秃头老刀客从头到尾,整整五十道冷盘,他居然每一样都尝了,不但尝了而且还尝得很是认真,只是身上那股气势让人有些小不爽。
至于那位宅大叔,说到底其实也算不上真正的饮食江湖之人,之所以能参加这次的比赛,不过是与投资方互惠互利罢了。
只是让秦晓伟想不到的是,柳随风居然跟这位的关系很好,这不,只要有参赛选手的作品从对方面前过,他都会夹上一些放在碗里递给柳大记者。
虽然因为有些作品分量太少,那宅大叔没好意思多拿,所以并没有将这五十道作品给全,但做为门主的秦晓伟自然也跟着沾了不少的光。
至于那位ol淑女,则跟秃头老刀客一样,将比赛的每一样作品都尝一尝,只是姿态非常的文雅,别说其它三个男评审,就连童颜大咪咪也比不了。
在秦晓伟品尝的这些参赛作品中,有一道极具在成都地方特色的冷盘到是引起了他的兴趣。
香椿肉卷,这道菜其实做起来也不难,只要用白煮过后半肥半瘦猪五花肉片,裹着里面料理过后嫩嫩清香的香椿再在上面浇着红油和蒜泥就成了。
只是,这菜看着是简单,但每一个细节上却都是考校厨师技艺的难点。
就拿这五花肉片来说吧,在普通人眼里,白煮五花肉这有什么难度,不就是把肉切好之后直接扔水里煮就是了。
其实不然,这猪肉虽然在现如今已经是深入人类社会的主要肉食之一,但在古代,被称为豚肉的它,却只是穷苦老百姓才会吃的低等肉食。
之所以会这
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